2000型可見光分光光度計采用低雜散光，高分辨率的單光束光路結構，儀器具有良好的穩(wěn)定性，重現(xiàn)性。應用微機處理技術，使操作更為便捷。分光光度儀器常規(guī)的維護,分光光度儀器工作電源一般為220V,允許10%的電壓波動.,為了延長光源使用壽命,在不使時不要開光源燈,單色器是儀器的核心部分,裝在密封盒內不能拆開,為防止色散元件受潮發(fā)霉,必須經常更換蛋色器盒干燥劑。采用低雜散光，高分辨率的單光束單色器，保證了波長準確度、波長重復性和更高的分辨率。儀器參數(shù)可手動、自動測試，測試波長缺省值為260nm、280nm和320nm，也可修改。
2000型可見光分光光度計分光光度分析就是根據(jù)物質的吸收光譜研究物質的成分、結構和物質間相互作用的有效手段。它是帶狀光譜，反映了分子中某些基團的信息。可以用標準光圖譜再結合其它手段進行定性分析。在農產品和食品分析中可用于檢測的組分或成分有蛋白質、賴氨酸、葡萄糖、維生素C、硝酸鹽、亞硝酸鹽、砷、汞等。
2000型可見光分光光度計應用范圍包括：
①定量分析，廣泛用于各種物料中微量、超微量和常量的無機和有機物質的測定。
?、诙ㄐ院徒Y構分析，紫外吸收光譜還可用于推斷空間阻礙效應、氫鍵的強度、互變異構、幾何異構現(xiàn)象等。
?、鄯磻獎恿W研究，即研究反應物濃度隨時間而變化的函數(shù)關系，測定反應速度和反應級數(shù)，探討反應機理。④研究溶液平衡，如測定絡合物的組成，穩(wěn)定常數(shù)、酸堿離解常數(shù)等。
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